L’evoluzione del packaging alimentare: un viaggio nell’antichità egizia, greca e romana
Nell’antichità, il packaging alimentare non era solo un mezzo per conservare il cibo, ma anche una forma d’arte e una testimonianza delle complesse culture dell’epoca. Le più importanti civiltà mediterranee dell’antichità, Egizi, Greci e Romani, hanno contribuito in modo significativo alla sua evoluzione, ognuna con le proprie tecniche e materiali.
Nell’antico Egitto, la prosperità dipendeva dalla fertilità del Nilo e dalla capacità di conservare le risorse alimentari, utilizzando modalità di conservazione innovative. Gli “amphoriskoi” erano recipienti di ceramica simili alle anfore greche, ma adattati alle esigenze egiziane ideali per proteggere le derrate alimentari dalla sabbia e dal caldo. Per i liquidi come l’olio d’oliva e il vino, gli Egizi svilupparono fiasche di papiro impermeabili, leggere ma robuste, sigillate con tappi di legno o resina. Per spezie, erbe e prodotti secchi, i sacchetti di stoffa cuciti a mano erano comuni, spesso personalizzati con decorazioni.
Nell’antica Grecia, il packaging alimentare era essenziale per il commercio e la conservazione dei prodotti caratteristici. Per olio d’oliva, vino e cereali erano utilizzate anfore e olpe, recipienti di ceramica sigillati con cera o resina, a garanzia della freschezza del contenuto. Molte anfore erano marchiate o etichettate per indicare il contenuto, il produttore e l’origine. Questi segni erano scritti in modo da essere leggibili sia in verticale, che in orizzontale.
L’Impero Romano eredita e adatta molte delle tecniche di packaging alimentare dei Greci, ma ha anche portato innovazioni significative. Le amphorae romane avevano forme più uniformi e base piatta, il che facilitava il loro impilamento e il trasporto su lunghe distanze, contribuendo così all’espansione del commercio romano. Erano utilizzati anche contenitori di vetro per prodotti come salse e condimenti, mentre la ceramica continuò ad essere popolare soprattutto per l’olio d’oliva.
Queste tre grandi civiltà dell’antichità hanno lasciato un’eredità significativa nella storia del packaging alimentare. I loro metodi e materiali influenzarono i secoli a venire, dimostrando come l’arte del packaging fosse cruciale non solo per la conservazione degli alimenti, ma anche per il commercio e la diffusione della cultura.
